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25. 프랜차이즈시스템은 무슨 뜻인가요?

프랜차이즈시스템(Franchise System)은 Franchise+ System의 합성어로 특정형태의 사업을  수행하기 위하여 상호연관성을 가진 구성요소들의 집합체로서 가맹본부에 의해 실험 되고 수정되어 완성된 창업패키지 프로그램입니다.

프랜차이즈시스템을 통해서 가맹본부와 가맹점사업자는 가맹사업을 좀 더 용이하고 편하게 운영할 수 있으며 처리능력도 더욱 향상시킬 수 있습니다. 따라서 프랜차이즈 시스템은 분명한 목적을 가지고 있어야 하며, 조건이나 상황의 변화가 발생할 경우 시기적절하게 대응하여 처리하도록 해야 합니다.

26. 프랜차이즈시스템은 어떻게 구성되어 있나요?

프랜차이즈시스템은 브랜드 아이덴티티, 상품 구성과 가격, 상품 제조와 원재료 및 부재료 관리방법, 디자인, 매장 레이아웃, 매장 운영 방법, 판매촉진 기술, 고객관리 및 서비스 방법등으로 구성되어 있습니다.

물론 업종과 아이템에 따라 구성요소가 다를 수 있습니다. 그러나 어떤 업종과 아이템의 프랜차이즈시스템이라도 공통적으로 중요한 것은 가치가 없는 것을 가지고 이를 패키지로만들어 계약을 체결하려고 하는 가맹본부가 있다면, 결국 그 본부는 가맹점사업자에게 막대한 피해를 끼칠 것이며 프랜차이즈산업 전체의 이미지를 손상시키게 되고 사회적으로 심각한 피해를 끼치는 가맹본부로 전락하게 됩니다.

27. 프랜차이즈시스템은 적용과 관리는 어떻게 해야 하나요?

가맹본부가 가맹점사업자에게 제공해야 할 프랜차이즈시스템은 직영점이나 모델샵을 통해서 검증되고 수정되어 완성된 것이어야 합니다. 또한 가맹점사업자가 가맹점을 창업하고 운영하는데 필요하고 가치 있는 것이어야 하며 현재의 경험과 자신만의 노하우는 물론이고 외부 환경조건의 변화, 내부 환경조건의 변화, 가맹본부 및 가맹점의 성장 등 경영조건의 변화를 포함하고 있어야 합니다.

가맹본부는 자신이 구축한 프랜차이즈시스템이 시장의 변화나 고객 니즈, 그리고 경쟁사나 상권의 변화에 적응하지 못하여 경쟁력이 떨어지지 않기 위해서는 시스템의 구성요소들이 모든 가맹점에게 철저하게 적용되도록 교육과 훈련은 물론이고 체계적인 슈퍼바이징을 통해서 관리감독 해야 합니다.

28. 가맹본부가 제공하는 매뉴얼의 의미는 무엇이며, 왜 필요한가요?

프랜차이즈 사업은 사람이 아니라 매뉴얼에 의해 운영되는 사업방식입니다. 점포수가 확대되고, 가맹점의 직원이 증가되면서 프랜차이즈시스템의 동일성과 일관성을 유지하기 위해서는 행동지침이나 규칙이 있어야 합니다.

이러한 행동지침이나 규칙을 체계적으로 기술한 것이 매뉴얼입니다. 또한 매뉴얼은 가맹본부 임직원은 물론이고 가맹점사업자나 가맹점 직원들을 위한 교육교재로써 자신의 업무내용을 쉽게 이해하고, 파악할 수 있도록 작성된 지침서이며, 빠르고 정확하게 직무를 수행할 수 있도록 합니다.

29. 매뉴얼은 어떻게 활용하고 관리해야 하는지요?

가맹본부가 가맹점에게 제공하는 매뉴얼을 아무리 체계적으로 잘 만들었다고 해도 가맹점사업자가 매뉴얼대로 이행을 하지 않는다면 아무 소용이 없습니다.

가맹점사업자가 매뉴얼대로 운영하지 않는 것은 전체 프랜차이즈시스템의 동일성과 일관성을 훼손시킬 뿐만 아니라 가맹점의 경영성과와 브랜드이미지 훼손에도 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 가맹점사업자들은 가맹본부의 교육과 훈련을 통해 익힌 매뉴얼을 바탕으로 가맹점을 운영하고 고객서비스를 제공해야 합니다.

가맹점에게 제공되는 매뉴얼은 가맹본부의 핵심적인 내용들로 구성되어 있으며 가맹본부의 지적재산과 노하우 그리고 고유한 경험이 축적되어 있는 기밀문서입니다. 만일 매뉴얼이 경쟁사의 손에 넘어간다면 상품과 서비스에 대한 모든 내용과 관리시스템들이 노출되는 것이므로 매우 위험합니다. 물론 가맹본부가 매뉴얼의 보관과 관리 방법의 중요성에 대하여 지속적인 교육과 관리감독을 하겠지만 스스로도 각종 매뉴얼의 보관과 관리에 신경을 써야합니다.

30. 가맹본부가 진행하는 교육과 훈련의 목적은 무엇인가요?

가맹본부가 가맹점사업자와 가맹점 직원을 대상으로 하는 교육과 훈련은 매우 중요만 만큼 반드시 참석해야 합니다.

가맹본부가 정기적 또는 비정기적으로 실시하는 가맹점사업자 및 가맹점 직원에 대한 교육 및 훈련은 프랜차이즈시스템, 가맹점 운영방법과 관련지식을 가르칠 뿐만 아니라 가맹사업자가 성공하는데 확신과 열정을 갖도록 도움이 됩니다. 또한 가맹점사업자에 대한 교육 및 훈련은 가맹점 오픈 이후 가맹본부와 가맹점사업자가 생산적이고 신뢰할 수 있는 관계로 발전하는데 매우 중요한 요소로 작용하기도 합니다.

가맹점사업자들에 대한 교육 및 훈련은 계약체결 이후에 이루어지는 오픈 교육과 가맹점을 운영하면서 지속적으로 이루어지는 오픈 이후의 교육이 있습니다.